最低品揃えの技術と実務

近くの店に「最低限代替可能」な品揃えがあれば、多くの人はそこで買い物を済ませてしまいたいものです。

全ての顧客の品揃え要望に応えていてはキリがありませんが、「最低限代替可能」な品揃えが無い場合、遠くの他店に来店機会を与えています。
逆に遠くの他店が「最低限代替可能」な品揃えと認識できていない商品を自店が品揃えしている場合、遠くの他店の顧客の自店への来店動機となっています。

このように「最低限代替可能」な品揃えは来店動機商品とも言え、来店そのものを規定してしまう為、人口減少傾向の続く現代においては大きな問題です。

ここでは全店で最低限必要な商品は何か？BiZOOPe の Tapir_MK を使ったID-POSによる最低品揃えについて記します。

分析条件についてはID-POS分析の勘所 に準じます（最大パターン棚割採用店舗群での分析が基本となります）。

何故そうなるかの理由、用語、ロジック等については別途 【ロジック】実際には大量の計算が必要なのでBiZOOPeが計算します をご覧下さい。

最大パターン採用店舗群で最低品揃え商品を調べる

因みに1stレコメンドが、ビールマーケットから抽出された大分類＝seg_fを代表する「超最低品揃え」、2ndレコメンドが、ビールマーケットを更に細分化した小分類＝seg_nを代表する「最低品揃え」を指します。
1st〜2ndレコメンド商品の利用ID数の単純和がビールマーケットの利用ID数に満たない時に3rdレコメンドが振られます。

棚割ソフト等でその他店舗での品揃え状況を調べる

品揃えを行っただけでは「無い」と思い込んだままの顧客も多い為、「なんだ、あるんじゃん！」と気付いてもらう為には、品揃えと共にチラシ等の販促で周知を図る事も必要です。

以上を全カテゴリーもしくは全重点カテゴリーにおいて実施する事により来店動機商品が拡充され、来店／利用の大きな改善が期待できます。

取引先にID-POS分析を開示する事で、この実務を極力多くのカテゴリーにおいて実施する事を検討して下さい。

以上、最低品揃えの技術と実務でした。

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